Domov Alzheimer Přerov z.ú.IČO: 04 655 001
Předpoklady
Nabídka
Místo výkonu práce
Komu a kde se hlásit
Bc. Svojanovská Lucie, DiS
Trávník 1117/30
Přerov I-Město
75 002 Přerov
Email: lucie.svojanovska@domovalzheimer.cz
Telefon: 601 271 300
Upřesňující informace
Možnost výkonu práce i na DPČ. Náplň práce: zodpovědnost za přípravu surovin a vaření jídel dle stanovených receptur, dodržování přesných postupů pro dosažení požadované chuti a kvality. Plánování a organizace kuchyňských operací, zajištění plynulého chodu kuchyně a koordinace s ostatními členy týmu. Spolupráce na sestavování menu, návrh nových jídel a aktualizace jídelního lístku na základě sezónních surovin nebo trendů. Výběr a kontrola kvality a čerstvosti surovin, řízení zásob a spolupráce na objednávání surovin. Dodržování hygienických norem, čištění pracovních ploch, kuchyňského náčiní a dodržování bezpečnostních předpisů v kuchyni. Vedení pomocných kuchařů a ostatního personálu, rozdělování úkolů a dohled nad jejich plněním. Zkoušení nových postupů a technik, přinášení nápadů na zlepšení nebo modernizaci stávajících jídel. Požadujeme: zkušenosti s vařením, znalost surovin, schopnost pracovat pod tlakem, vysokou úroveň organizace a týmovou spolupráci. Zájemci se mohou hlásit: - zasláním životopisu (CV) na e-mail: lucie.svojanovska@domovalzheimer.cz